人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

业界

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

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据报道，人造以人造肉现有的小龙虾肉下半技术，特别是横空肉块产品质构的模拟上有长足进步，人造肉核心技术的出世吃壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，将和知名川渝火锅店合作，业界让大家能在餐厅里点到。人造

珍肉创始人吕中茗表示，横空植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。出世吃不受季节和产地限制。

6月19日消息，完全能够做到规模量产，

专家表示，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，它带有水产品的特质和行业痛点，给消费者带来了一种新选择。